アオリイカエギング

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IMG_1858b.jpgアオリイカのボートエギングに釣ってきました。釣果が500オーバーが8杯とまずまずの釣果でした。低気圧のせいか風が強く出船はきつそうでしたが出船して正解でした。刺身、塩焼き、中華炒め、パスタ、ゲソの煮付け・・・結構な料理ができました。

中でも胴体のミソとロートの部分の塩焼きは絶品でした。

作り方も至って簡単!

胴体のミソとロート部分をぶつ切り状態のまま、アルミホイルで下部分のみ包みます。

5分ぐらい魚焼きグリルに入れ日が通ったぐらいで刻んだ生姜と砂糖醤油をかけて

焦げ目が付くぐらい焼いて、スタチをかけると完成!

 

 

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このページは、ジャックが2009年10月21日 21:52に書いたブログ記事です。

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